Diese einfache 15-Bohnen-Suppe im Immediate Pot, vollgepackt mit Proteinen und Ballaststoffen, ist eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die Sie zu Ihrer Ernährungsroutine hinzufügen können. Wenn Sie es im Immediate Pot zubereiten, können Sie die Bohnen kochen, ohne sie vorher einzuweichen.

Welche Bohnen sind in der 15-Bohnen-Suppe?

Dies sind einige der Bohnen, die in die Suppenmischung gehen: Navy, Pinto, große und kleine Lima, Yellow Eye, Crimson Kidney, Black Bean, Cranberry, Kichererbsen, Grüne Erbsen, Gelbe Erbsen, Linsen verschiedener Arten. Mungobohnen, Fava und Schwarzaugenerbsen können ebenfalls eine gute Ergänzung sein.

Wenn Sie die Bohnenmischung auswählen, die Sie Ihrer Suppe hinzufügen möchten, können Sie sich für eine vorverpackte Bohnensuppenmischung entscheiden oder es wie ich gemacht haben – verwenden Sie all die verschiedenen trockenen Bohnen, die ich in meiner Speisekammer habe und nie zu einer werden kann Mahlzeit für sich.

Vorverpackte 15-Bohnen-Suppenmischungen enthalten normalerweise ein Gewürzpaket, aber wenn Sie Ihre eigenen machen, können Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und -aromen spielen, anstatt sich nur auf ein bestimmtes Gewürzpulver zu verlassen.

Es ist nicht notwendig, die Zahl 15 zu erreichen, aber es ist großartig, wenn Sie eine gute Abwechslung hinzufügen können, um sicherzustellen, dass Sie verschiedene Arten von Ballaststoffen, Mineralien und Proteinen aus Ihrer Suppe erhalten.

Die Verwendung mehrerer Bohnensorten verleiht der Suppe außerdem einen intensiveren Geschmack und Aroma.

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Wie kocht man die 15-Bohnen-Suppe?

Beim gemeinsamen Garen mehrerer Bohnensorten kommt einem als erstes in den Sinn, wie man mit den unterschiedlichen Garzeiten umgeht. Deshalb habe ich mich entschieden, meine vegetarische 15-Bohnen-Suppe im Immediate Pot zu kochen.

Sie stellen einfach die Kochzeit ein, die für die hartnäckigsten Bohnen benötigt wird. Die Idee hinter der Mehrbohnensuppe ist, dass einige von ihnen schneller kochen und zerfallen, wodurch die Suppe dick wird und Cremigkeit hinzufügt, während die hartnäckigen ihr Textur verleihen.

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1. Beginnen Sie damit, das Gemüse anzubraten

Ich habe Karotten und Knollensellerie, rote Paprika, gelbe Zwiebeln, sonnengetrocknete Tomaten und Knoblauch verwendet. Anstelle von Knollensellerie können Sie auch Sellerie verwenden. Verwenden Sie die Sauté-Funktion Ihres Immediate Pot und kochen Sie zuerst die Zwiebel mit Avocadoöl oder einfach durch Zugabe von etwas Wasser. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn einige Sekunden lang, um seinen Geschmack freizusetzen, fügen Sie dann das restliche Gemüse hinzu und kochen Sie weitere drei Minuten lang unter häufigem Rühren.

2. Fügen Sie die Bohnen und Gewürze hinzu

Die Bohnen sollten in kaltem Wasser gespült und abgegossen werden, bevor sie in den Schnellkochtopf gegeben werden. Fügen Sie sie zusammen mit den Gewürzen und dem Lorbeerblatt hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren. Gemüsesuppe, Tomatenmark und Tomatenwürfel dazugiessen, intestine mischen.

3. Verriegeln Sie den Deckel und stellen Sie den Immediate Pot 35 Minuten lang auf Hochdruck

Wenn der Timer ertönt, lassen Sie den Druck 15 Minuten lang auf natürliche Weise ab, entfernen Sie den Deckel, mischen Sie, um zu kombinieren, und würzen Sie mit Salz. Es ist besser, Salz am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen; Andernfalls verlängert sich der Garvorgang.

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15 gesundheitliche Vorteile von Bohnensuppe

Das Hinzufügen von Bohnen zu Ihrer Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, Energie aus Kohlenhydraten zu gewinnen und gleichzeitig den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten, Ihre Zellen mit Mineralien zu versorgen und die Proteinzufuhr zu erhöhen.

Die resistente Stärke in Bohnen wird nicht abgebaut und in einfachen Zucker umgewandelt, sodass sie keinen abrupten Anstieg des Insulins auslöst. Diese resistente Stärke wird schließlich von den Bakterien im Dickdarm zu kurzkettigen Fettsäuren abgebaut, die die Zellen in unserer Dickdarmwand mit Energie versorgen.

Die löslichen Ballaststoffe verbinden sich mit dem Cholesterin und eliminieren es mit metabolisierten Toxinen und überschüssigen Hormonen, während ihre unlöslichen Ballaststoffe Verstopfung verhindern.

Die Mineralstoffe tragen zu Entgiftungsprozessen bei (Molybdän), reduzieren das Herzinfarktrisiko (Folat), verbessern den Nährstoff- und Sauerstofffluss durch die Zellen und gleichen die Hormonproduktion aus (Magnesium).

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Rezept-FAQ

Wie viele Pfund Bohnen können Sie in einem Immediate Pot kochen?

Dies hängt von Ihrer Immediate Pot-Kapazität ab. Wenn Sie einen 6-Liter-Immediate-Pot besitzen, können Sie bis zu 1 Pfund (2 Tassen) Bohnen auf einmal kochen.

Wie ist das Verhältnis von Bohnen zu Wasser im Immediate Pot?

Das Verhältnis von Bohnen zu Wasser beträgt 1:8 (1 Pfund Bohnen zu 8 Tassen Wasser). Mit anderen Worten, 2 Tassen trockene Bohnen auf 8 Tassen Wasser. Die benötigte Wassermenge hängt von der Größe des Topfes ab. Wenn Sie eine große Menge Bohnen kochen möchten, müssen Sie einen größeren Topf verwenden. Denken Sie daran, dass Sie den Topf nicht über die Hälfte füllen sollten, da er überkochen kann.

Soll ich beim Einweichen von Bohnen Salz hinzufügen?

Wenn Sie sich entscheiden, Ihren ersten zu tränken, salzen das Einweichwasser könnte den Kochvorgang beschleunigen und die Bohnen zarter machen. Mein Rezept für Bohnensuppe erfordert kein Einweichen, daher empfehlen wir, am Ende des Garvorgangs Salz hinzuzufügen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Wie bindet man die 15-Bohnen-Suppe?

Es gibt 3 Möglichkeiten, es zu verdicken:

  1. Verwenden Sie einen Pürierstab – Pulsieren Sie den Mixer gleich nach dem Ende des Garvorgangs ein paar Mal, um einige der verkochten Bohnen zu zerdrücken. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viel verarbeiten, um zu vermeiden, dass Sie stattdessen eine Cremesuppe erhalten.
  2. Mit einer Gabel zerdrücken – Verwenden Sie einfach eine Gabel, um ein paar Bohnen zu zerdrücken und ihre Stärke freizusetzen, um die Suppe zu verdicken. Mischen, um die Stärke zu verteilen und die gesamte Flüssigkeit einzudicken.
  3. Stärke hinzufügen – In einer separaten Schüssel einen Esslöffel Stärke mit etwas Suppenflüssigkeit vermischen, dann zur Suppe geben und vermischen. Maisstärke, Tapiokastärke oder Mehl funktionieren intestine. Denken Sie daran, dass Stärke den Blutzuckerspiegel erhöht, daher würde ich dringend empfehlen, die ersten beiden Optionen zu verwenden, anstatt dieser gesunden Suppe leere Kalorien hinzuzufügen.

Wie lange kochen Sie Bohnen im Schnellkochtopf?

Jede Bohne hat ihre eigene Schnellkochzeit, und deshalb verwende ich gerne eine Mischung aus 15 Bohnen für meine Suppen – einige Bohnen werden verkocht und geben Cremigkeit, während andere der Suppe Textur verleihen. Die meisten Bohnen werden in 25-35 Minuten weich, wobei schwarze Bohnen am einfachsten garen (20 Minuten) und Cannellini-Bohnen hartnäckiger sind (35-40 Minuten). Wenn ich Bohnen koche, lasse ich den Topf den Druck lieber auf natürliche Weise abbauen als schnell abzulassen, sodass die Bohnen mehr Zeit zum Kochen haben.

Was passiert, wenn Sie Bohnen vor dem Kochen nicht einweichen?

Wenn Sie die Suppe in Ihrem Immediate Pot zubereiten, müssen Sie die Bohnen vor dem Kochen nicht einweichen. Wenn Sie keine besitzen, empfehle ich dringend, sie über Nacht einzuweichen.

Ist 15-Bohnen-Suppe intestine für Diabetiker?

Bohnen sind ein großartiges Lebensmittel für Diabetiker. Trotz ihres Kohlenhydratgehalts haben sie einen niedrigen glykämischen Index und sind voller Ballaststoffe. Diese Suppe wird auch mit nicht stärkehaltigem Gemüse und Gewürzen zubereitet, die den Stoffwechsel ankurbeln (Ingwer). Wenn Sie additionally eine Diabetes-Diät einhalten, können Sie dies unbedingt in Betracht ziehen.

Wo finde ich Bohnen für die Suppe?

Der beste Ort, um Bohnen und Hülsenfrüchte zu finden, ist in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Sie können Ihre eigene Bohnenmischung zusammenstellen und es müssen nicht 15 Sorten gezählt werden. Wenn Sie jedoch die abgepackte 15-Bohnen-Mischung probieren möchten, gibt es verschiedene Arten, die Sie on-line bei Amazon bestellen können.

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Suchen Sie nach anderen Möglichkeiten, Bohnen in Ihre Ernährung zu integrieren? Versuche dies Rezept für Lupinenbohnen für Gewichtsverlust, dies Sprossensalat mit Mungobohnen für eine sanfte Entgiftung oder so Vegane schwarze Bohnensuppe.

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15 Bohnensuppe im Immediate-Topf

Diese herzhafte und mit Proteinen und Ballaststoffen gefüllte 15-Bohnen-Suppe im Immediate Pot ist einfach zuzubereiten und muss nicht eingeweicht werden.

Vorbereitungszeit10 Min

Kochzeit1 Std

Kurs: Abendessen Mittagessen

Küche: Vegan, Vegetarisch

Stichwort: 15 Bohnensuppe, 15 Bohnensuppe Immediate Pot

Portionen: 4

Kalorien: 145kcal

Autor: Das ehrfürchtige Grün

Zutaten

  • 10 oz 15 Bohnenmischung abgepackt (ohne Gewürze) oder selbstgemachte Mischung
  • 1 Esslöffel Avocadoöl
  • 1 Karotte, mittel gewürfelt
  • 1 Sellerie-Kopf gewürfelt
  • 1 rote Paprika, klein gewürfelt
  • 1 gelbe Zwiebel, groß fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 sonnengetrocknete Tomaten gehackt
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 TL Ingwer, frisch gerieben
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL geräucherte Paprika
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Lorbeerblatt
  • Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
  • 1 kann (14 oz) gewürfelte Tomaten
  • 1 Esslöffel Tomatenmark

Anweisungen

  • Bohnen in einem Sieb unter kaltem Wasser intestine abspülen, dann abtropfen lassen.

  • Stellen Sie an Ihrem Immediate Pot die „Sauté“-Funktion auf „Regular“, fügen Sie dann Öl und Zwiebeln hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis sie durchscheinend sind (ca. 3 Minuten).

  • Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang, fügen Sie dann das restliche Gemüse hinzu und kochen Sie weitere drei Minuten unter ständigem Rühren, bis es duftet.

  • Drücken Sie auf „Abbrechen“, um die „Sautierfunktion“ auszuschalten, fügen Sie dann die Bohnen, Gewürze, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Tomatenwürfel hinzu und mischen Sie alles intestine miteinander.

  • Setzen Sie den Deckel auf und verriegeln Sie ihn, dann kochen Sie ihn 35 Minuten lang unter Druck (es dauert etwa 10 Minuten, bis der Druck aufgebaut ist).

  • Lassen Sie den Dampf 15 Minuten lang auf natürliche Weise entweichen, drücken Sie dann auf „Abbrechen“ und nehmen Sie den Deckel ab.

  • Mit Salz abschmecken, mischen und auf Servierschalen verteilen. Heat servieren, mit frischen Petersilienblättern garnieren.

Ernährung

Portion: 513g | Kalorien: 145kcal | Kohlenhydrate: 23.46g | Protein: 7.24g | Fett: 4.75g | Natrium: 755mg | Faser: 4.8g | Zucker: 6.63g | Vitamin A: 3888IE | Vitamin C: 55.7mg | Kalzium: 103mg | Eisen: 3mg



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