Erhitzen Sie den Zucker in der Schüssel Ihres Prompt-Pot-Units, um ihn zu sautieren. Stellen Sie den Timer auf 35 Minuten ein, was die Zeit abdeckt, die für die Zubereitung dieser Miso-Karamellsauce benötigt wird.

Rühren Sie die Sauce von Zeit zu Zeit vorsichtig um, während sie sich aufzulösen beginnt. Dadurch wird verhindert, dass es brennt. Lassen Sie den Zucker vorsichtig schmelzen, indem Sie von einer hellen zu einer dunkleren Karamellfarbe wechseln.

Es ist wichtig, die Butter erst hinzuzufügen, wenn sich der Zucker aufgelöst hat und eine tiefgoldene Farbe hat.

Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die Butter portionsweise unter ständigem Rühren hinzugeben Warnung, es ist sehr heiß – die Butter wird ziemlich spritzen, einfach weiter schlagen und darauf achten, dass Sie diese Sauce nicht berühren.

Wenn es so aussieht, als würde es platzen, mach dir keine Sorgen, rühre einfach weiter

Wenn die Sauce glatt und flüssig geworden ist (das geht schnell), fügen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie weiter. Sobald es sich wieder verbunden hat, fügen Sie die Miso-Paste hinzu und rühren Sie, bis sie gründlich verquirlt ist.

Nehmen Sie die Schüssel aus dem Prompt Pot und lassen Sie die Karamellsauce vollständig abkühlen

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